Pizzas gourmandes à Bois-Colombes
La pizza napolitaine cuite à 450 °C dans un vrai four à bois, et 100 % halal. Sur place, à emporter ou livrée. Nos gourmandes assument la générosité — garnitures riches, fromages fondants, produits de caractère — sans jamais quitter la flamme du four à bois.
La générosité, portée par la flamme
Une gourmande, c'est une pizza qui n'a pas peur d'en donner. On monte la garniture en couches — un fromage de caractère, une viande halal fondante, des champignons ou un trait de miel — puis on laisse la cuisson vive au feu de bois faire le lien : la bordure gonfle, les fromages coulent, la garniture saisit sans jamais dessécher la pâte.
- Garniture généreuseDes couches riches, jamais avares.
- Au feu de boisLa flamme à 450 °C, jamais l'électrique.
- 100 % halalToutes les viandes de la carte, sans exception.
- Produits de caractèreChèvre, champignons, miel, fromages de montagne.
Comment lire nos gourmandes
Nos gourmandes se rangent en trois envies. À vous de choisir votre humeur du jour — le parfum des sous-bois, la douceur du sucré-salé ou la générosité rassasiante — la flamme est la même pour toutes.
Les boisées
Forestière, paysanne : champignons fondants, viandes halal et fromages qui filent. Les gourmandes de sous-bois, réconfortantes et parfumées, taillées pour les soirs de grande faim.
Les sucrées-salées
Chèvre-miel, romana : le grain d'un chèvre de caractère, un filet de miel, un contraste qui réveille. Des recettes rondes où le sucré souligne le salé sans jamais l'écraser.
Les rassasiantes
Savoyarde, franchouillard, carbonara : fromages de montagne, crème, viandes halal généreuses. Les gourmandes qui calent un appétit franc, riches en bouche et pleines de caractère.
La générosité ou la sobriété ?
Ce ne sont pas deux camps rivaux, mais deux plaisirs différents. Le choix se fait à l'appétit du moment — et rien n'empêche d'alterner d'une commande à l'autre.
Ce qu'apporte une gourmande
- Une part qui rassasie franchement, riche et pleine.
- Des fromages de caractère, fondants à cœur.
- Le sucré-salé qui s'épanouit — miel, chèvre, oignon.
- Des viandes halal généreuses et des champignons fondants.
Ce que la gourmande ne change pas
- La même pâte longuement maturée, souple et digeste.
- La même cuisson napolitaine, vive, au feu de bois à 450 °C.
- La même exigence 100 % halal sur toutes les viandes.
- La touche fraîche finale — roquette, herbes, poivre du moulin.
Envie de comparer ? Nos pizzas traditionnelles gardent la sauce tomate et l'essentiel, quand les gourmandes jouent l'abondance. Et si vous préférez les bases crème plutôt que tomate, nos crémeuses vous attendent aussi.
Une gourmande commence par le produit
Empiler ne suffit pas : une gourmande réussie tient à la qualité de chaque couche. C'est pour ça que nos recettes partent des produits — un chèvre qui a du grain, des champignons fermes, une viande halal choisie, un miel franc. La même pâte longuement maturée sert de socle, souple et parfumée, et c'est elle qui porte tout le reste.
Vient ensuite l'équilibre. On dose pour que la générosité reste lisible en bouche, on garde une garniture nette, on ajoute la touche fraîche qui claque à la sortie du four. Une gourmande bien montée, c'est de l'abondance maîtrisée — jamais un excès qui pèse.
Le four donne la flamme ; la garniture, le caractère.
L'abondance, 100 % halal
Une savoyarde, une carbonara, une paysanne : nos gourmandes les plus généreuses n'imposent aucun compromis. La maison à Bois-Colombes est entièrement halal — les lardons cèdent la place à des viandes de bœuf, de dinde ou de volaille certifiées, sans filière parallèle, sans que vous ayez à le demander.
C'est ce qui rend le choix simple : vous commandez la gourmande qui vous fait envie, un point c'est tout. La même générosité, la même flamme, le même caractère — avec la tranquillité d'esprit en plus.
Ce qu'on nous demande souvent
Qu'est-ce qu'une pizza gourmande chez Vecchio Forno ?
C'est une pizza qui joue la générosité : garniture abondante, fromages fondants, viandes halal et produits de caractère montés en couches. Forestière, chèvre-miel, savoyarde, romana, franchouillard, carbonara, paysanne — chacune raconte une envie de réconfort, taillée pour rassasier franchement. Toutes sont cuites au feu de bois, comme le reste de la carte.
Quelle différence entre une pizza gourmande et une pizza traditionnelle ?
La traditionnelle mise sur la sobriété : une margherita, une reine, quelques ingrédients justes. La gourmande, elle, empile davantage — fromages de caractère, viandes fondantes, sucré-salé, légumes confits. Même pâte maturée, même flamme à 450 °C, mais une bouche plus riche et une part qui cale un vrai appétit.
Les pizzas gourmandes sont-elles halal ?
Oui. La maison à Bois-Colombes travaille en 100 % halal : toutes les viandes de la carte le sont, gourmandes comprises, sans exception et sans que vous ayez à le demander. Les lardons d'une savoyarde ou d'une carbonara sont remplacés par des équivalents de bœuf, de dinde ou de volaille certifiés. C'est vrai ici, pas dans toutes les adresses du réseau Vecchio Forno.
Y a-t-il des pizzas gourmandes sans viande ?
Bien sûr. Chèvre-miel, forestière aux champignons, garnitures de légumes fondants : plusieurs gourmandes sont végétariennes et n'ont rien à envier aux versions garnies de viande. Le fromage et les produits de caractère suffisent largement à la générosité.
Une pizza aussi garnie cuit-elle bien au feu de bois ?
Oui, c'est même l'idéal. Le four à bois monte à environ 450 °C et cuit en quelques minutes : la chaleur vive fait gonfler la bordure, fondre les fromages et saisir la garniture sans dessécher la pâte. Une gourmande bien montée reste lisible en bouche — généreuse, jamais lourde.
Où déguster une pizza gourmande à Bois-Colombes ?
Au 71 rue Paul Déroulède, 92270 Bois-Colombes, dans les Hauts-de-Seine. On sert sur place, à emporter et en livraison sur Bois-Colombes et les communes voisines : Asnières-sur-Seine, Colombes, La Garenne-Colombes, Courbevoie.
Autour de nos gourmandes
Envie d'une gourmande ?
Garnitures généreuses, fromages fondants, feu de bois à 450 °C, 100 % halal, cuites à la commande. Livrées, à emporter ou en salle, à Bois-Colombes.
Les horaires
- Lundi – Jeudi
- 11h30 – 14h · 18h30 – 22h30
- Vendredi
- 18h30 – 23h
- Samedi
- 11h30 – 14h · 18h30 – 23h
- Dimanche
- 11h30 – 14h · 18h30 – 22h30
Ouvert 7j/7, midi et soir.